A sud ovest in Sicilia, nelle terre del ragusano, dove si trovano testimonianze della sua presenza fin dal 1600. Il nome sembra fare riferimento al termine fruttato che è peraltro una caratteristica del vino che se ne ricava. Assemblato con il nero d’Avola compone la docg Cerasuolo di Vittoria. La cantina di Pierluigi Cosenza lo vinifica in purezza, coltivato su terreni sabbiosi a 260 mslm. Affina per tre mesi in acciaio e poi due mesi in bottiglia.