Un Pas Dosè che affina 48 mesi sui lieviti, un metodo classico che esalta carattere e identità della durella, varietà autoctona che racconta in Veneto una bella storia di spumante italiano di territorio. La cantina Fongaro, oggi condotta da Tanita Danese, è da sempre custode di questa importante tradizione ed il rinnovamento della cantina ha ulteriormente rafforzato la selezione dei metodo classico con grande coerenza e rigore produttivo. Il Verde arriva da vigne a Roncà, a 300 mslm, suoli di origine vulcanica, tufo e basalto. Si esprime con buona acidità, sentori complessi, note minerali che accompagnano l’assaggio. Mantenendo sempre un’eccellente beva.