A sud in Abruzzo, quasi al confine con il Molise. Una giovane realtà fondata da Salvatore Sabatini, in prossimità del promontorio naturale di Punta Aderci, detta anche Punta d’Erca. Luoghi e nome della cantina richiamano Erce, dea dell’abbondanza, della fertilità e del buon raccolto. La produzione privilegia gli autoctoni con il Montepulciano d’Abruzzo in evidenza, con una selezione di ben quattro etichette. Scegliamo qui La Paurosa: affina nove mesi in barriques, esprime bei sentori di frutti rossi, piacevolezza ed equilibrio al gusto. Una curiosità: il nome si ispira alla località balneare della zona, dove la leggenda narra che le persone facessero il tuffo a mare appunto dalla valle della paurosa e da un promontorio particolarmente alto.