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e i suoi paesaggi

Evento

Festa dei Vini Autoctoni del Piemonte 2021

28 Ago 2021
Alba (Cn) - Centro Storico
Ritorna nel cuore di Alba (Cn) la manifestazione dedicata alla valorizzazione del grande patrimonio di vitigni autoctoni del Piemonte
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04 Set 2021
Eventi
Cocco Wine
Sabato 4 e domenica 5 settembre 2021 ritorna a Cocconato (At) il weekend dedicato all’enogastronomia del Monferrato.
Cocconato d'Asti (At)
La Cantina della settimana

La cantina Damilano nasce a fine ‘800 ed è una delle cantine storiche di Barolo. Attualmente è condotta dalla terza generazione rappresentata da Guido Damilano con i cugini Paolo e Mario, imprenditori anche nel settore delle acque minerali. La cantina si trova, per chi proviene da Alba, ai piedi del tratto in salita che porta verso il comune di Barolo. È stata ristrutturata con un intervento moderno ma di grande gusto che si esalta nel wine shop e nella sala degustazione dove il gioco fra arredi e bottiglie è di particolare effetto: le scaffalature che contengono le bottiglie sono addirittura disposte in modo inclinato per ricordare l’orientamento dei filari. Molto funzionale e curata la cantina, con ampi spazi. Le trasformazioni hanno condotto a sviluppare la vocazione per l’enoturismo con personale addetto anche nei weekend e con l’apertura di un secondo e più ampio wine shop nel centro storico di Barolo. La produzione ha numeri importanti e, nel corso delle vendemmie, ha accresciuto il panorama delle etichette di Barolo: i vigneti si trovano principalmente tra Barolo e La Morra e con una presenza significativa ne vicino e storico cru di Barolo di Cannubi di cui oggi l’azienda controlla circa il 60% dell’estensione. Senza dimenticare il vigneto di Grinzane che valorizza il Barolo Raviole. Un patrimonio importante e, a fianco della cantina la grande cucina di Massimo Camia, chef stellato e figura di assoluto riferimento della cucina di Langa, con il suo ristorante. Un ambizioso progetto che rafforza l’attività di accoglienza dell’azienda e si realizza attraverso un progetto di architettura funzionale.

Un bianco autoctono e di spiccata personalità, legato ad un grande areale attorno a Jesi. Il Salmariano è pensato per valorizzare la grande longevità del verdicchio: vigne a 180 mlsm su suoli misti tendenti all’argilloso. Affinamento in acciaio per 12 mesi, e con una quota del 20% a dimorare in piccole botti di rovere francese. Mineralità e sentori floreali emergono all’assaggio con la piccola quota di legno che ne favorisce la complessità. Buon equilibrio e sensazioni che si ritrovano al gusto, combinando acidità e struttura.

Video della settimana
Vino della settimana

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva “Salmariano” – Marotti Campi

Un bianco autoctono e di spiccata personalità, legato ad un grande areale attorno a Jesi. Il Salmariano è pensato per valorizzare la grande longevità del verdicchio: vigne a 180 mlsm su suoli misti tendenti all’argilloso. Affinamento in acciaio per 12 mesi, e con una quota del 20% a dimorare in piccole botti di rovere francese. Mineralità e sentori floreali emergono all’assaggio con la piccola quota di legno che ne favorisce la complessità. Buon equilibrio e sensazioni che si ritrovano al gusto, combinando acidità e struttura.

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