Un vitigno-vino della grande tradizione piemontese a tavola. Presente in molti territori e in differenti denominazioni, oggi da riscoprire soprattutto al di fuori dei confini regionali. Il nome non deve ingannare: è un vino rosso secco, con bei sentori fruttati. Le colline di Diano, alle porte di Alba, sono il luogo di questa Doc. La cantina di Beppe Accomo ne è da sempre un leader indiscusso. Vigne di 40 anni, affina in acciaio per otto mesi e poi in bottiglia.