Il vino della settimana
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Vernaccia San Gimignano Riserva Antalis – Mormoraia
Nella bella campagna di San Gimignano, nell’interessante progetto della famiglia Passoni che unisce accoglienza di qualità e vino, ecco la Vernaccia, anima bianchista di queste terre, al centro di una Toscana ricca di grandi vini rossi. La cantina ne offre alcune interpretazioni, qui proponiamo la versione Riserva. Vigne a 300 mslm., una vinificazione che bene si confronta con l’apporto del legno: dalla fermentazione in barriques all’affinamento in botti per almeno 12 mesi e poi per un anno in bottiglia. Un colore giallo che tende al dorato, note floreali che si combinano con sentori di frutta matura; al gusto è un vino di struttura, di buona lunghezza e con un finale lievemente di mandorla. Un bianco di razza come un rosso importante.
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Archivio
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Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.