Il vitigno nebbiolo, al di fuori del Piemonte, trova grandi espressioni in Valtellina dove firma la viticoltura del territorio. Il disciplinare individua alcune sottozone, ovvero ambiti territoriali, che esaltano differenti caratteristiche, nel contesto di un affascinante paesaggio del vino. La sottozona Sassella è forse la più storica della denominazione. Proponiamo l’interpretazione della cantina Triacca, famiglia che si dedica alla viticoltura fin dal 1897. E’ ricavato da un vigneto di ben 9 ettari, suoli argillosi e sabbiosi. Affina per 12 mesi in botti di rovere.