In Sicilia, nella parte sud est, dove il nero d’avola raggiunge alte espressioni. In questo contesto si incontra il progetto della cantina Gulfi fondata da Vito Catania: territorio, autoctoni, accoglienza. E una selezione di vini molto curata con il nero d’avola a firmare alcune etichette. Vi proponiamo il Nerobufaleffj: nome di vigna e contrada che si trova a Pachino. Affina in botti da 500 e 225 litri per due anni e poi per altri due anni in bottiglia. Note di ciliegia e frutta matura, un buon uso dei tannini, per un vino di struttura e persistenza, piacevolissimo nel finale.