A Ponente, oltre Sanremo, a pochi chilometri dalla Francia. Il nome di questo vino non deriva dal colore rosso, ma dalla parola francese “rochè” ad indicare il terreno su cui viene coltivato. Dolceacqua è il luogo di elezione; Filippo Rondelli prosegue una storia iniziata nel 1870 con i primi impianti nella Valle Nervia. Primo vino ligure ad aver ottenuto la doc (1972). Lo proponiamo nella versione classica, vigne mediamente di 30 anni, coltivate a terrazze a 350-450 mslm.