Bon in da bon, scritto per esprimere una sensazione! Nel linguaggio diretto e schietto di Giobatta Vio, detto Aimone, titolare di una splendida realtà nel borgo di Bastia, entroterra di Albenga. Moglie e tre figlie con lui a condividere un progetto di vino e accoglienza, valorizzando le varietà autoctone, a cominciare proprio dal Pigato. Questa etichetta proviene dal vigneto in regione Marixe a Bastia, 100 mslm, suoli marnoso-ferruginosi. Affina 6 mesi in acciaio e poi ancora 3 mesi in bottiglia, colore giallo carico, con accattivanti note olfattive, lievemente aromatiche. Buon equilibrio, al gusto, sentori di mandorla, buona persistenza per un bianco di carattere.