Vino della settimana

   Il vino della settimana

Gennaio 4, 2022

Puglia Igp Primitivo D.H.E.S. – Domus Hortae

D.h.e.s., ovvero Domus Hortae è storia: un’interessante interpretazione di primitivo, coltivato nella parte nord della Puglia, nella località Grassano delle Fosse, attorno al borgo di Orta Nova, a sud di Foggia. Suoli pianeggianti, a 93 mslm. Lo produce la cantina familiare di Giuseppe Fioretti e Rosanna Melchionda, un progetto giovane e ambizioso, nel recuperare antiche tradizioni di queste terre. Raccolta delle uve nella seconda metà di settembre, con appassimento in pianta dei migliori grappoli. Affina per sei mesi in barrique di rovere e poi sosta almeno 18 mesi in bottiglia. Una bella ricchezza olfattiva, con prevalenza di sentori di frutta matura (ciliegia), con bei tannini ed equilibrio al gusto.

Archivio

Cantine d’Italia

Milano 3 Dicembre
MILANO

Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.

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