Un Sauvignon legato ad un sito con una storia affascinante legata alla !^ G.M. ed a un bombardamento austriaco che ne danneggiò il pendio. Dopo il 1930 Daniele Venica, fondatore, piantò alberi di mele a fianco delle vigne, per sostenere il terreno. Il sauvignon è varietà internazionale, ma in Friuli ha trovato da molto tempo una terra d’elezione. La cantina lo esalta con questa convincente interpretazione, con un affinamento che avviene sui lieviti per 5 mesi, parte (20%) in grandi botti di legno e parte (80%) in acciaio. Esprime un ampio panorama olfattivo fra note vegetali, agrumate, lievemente aromatico, con un buon finale al gusto e piacevole sapidità. Un vino anche da assaggiare nel tempo per apprezzarne l’evoluzione.