Nel corpo di vigneti che circonda la cantina della fam. Gaidano, la Barbera è ovviamente presente: è la denominazione più diffusa nel Piemonte astigiano e conferma le sue qualità in questi suoli a nord-ovest, in cui anche altri vitigni (freisa, nebbiolo) primeggiano. Una produzione contenuta, vigne a 350 mslm., suoli di origine marino-sedimentaria, con strati superficiali argillosi-sabbiosi, un affinamento per 12 mesi in barriques, poi 2 mesi in acciaio e almeno 4 mesi di sosta finale in bottiglia. Ne esce una bella interpretazione di Barbera, in cui acidità, freschezza, sentori fruttati si fondono in una bella sinfonia di sensazioni.