L’Ansonica, La Parrina, l’areale dell’Argentario: tre motivi per un vino, espressione bianchista di questo angolo di Maremma a sud di Grosseto. Vitigno di origine greca conosciuto anche con il nome Inzolia con cui viene coltivato in Sicilia. La Parrina lo ha valorizzato, il riconoscimento della doc risale al 1995. Suoli limo-argillosi e calcarei, affina per sei mesi in vasche d’acciaio.