Casa Don Guanella, Via Tommaso Grossi, 18
tutti i mercoledì dal 15 marzo 2023

Il corso si articola in 4 serate e si propone di avvicinare curiosi e appassionati al mondo del vino e di sviluppare il rapporto fra vitigno – vino – territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che, in un percorso di quattro incontri, possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino.

IL PROGRAMMA
🔸 Prima serata: lunedi’ 20 febbraio 2023  ore 20.30INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
• Presentazione associazione Go Wine e presentazione e finalità del corso di degustazione.
• Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e comportamento.
• Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.
• Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiamo anche nelle serate successive).
• Degustazione di 4 vini.

🔸 Seconda serata: lunedi’ 27 febbraio 2023 ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI
• Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
• Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
• I vini bianchi. Degustazione di 5 vini.

🔸 Terza serata: lunedi’ 6 marzo 2023 ore 20.30
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI
• Il lavoro in Vigna (come dalla terra nasce un grande vino, tecniche e metodi).
• I vini rossi. Degustazione di 5 vini.

🔸 Quarta serata: lunedi’ 13 marzo 2023 ore 20.30
IL LAVORO IN CANTINA; GRANDI ROSSI ITALIANI
• La vinificazione e il lavoro in cantina (l’evoluzione delle varie tecniche).
• Come visitare una cantina.
• I grandi rossi italiani.
• Degustazione di 5 grandi rossi italiani.
• Incontro con un produttore che presenta due vini.

Il costo di partecipazione è di euro 140,00 e comprende le degustazioni, le lezioni, le dispense teoriche, l’iscrizione all’Associazione Go Wine fino al 31 dicembre 2023 con la guida “Cantine d’Italia 2023” e 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè.

Per informazioni e iscrizioni:
Associazione Go Wine – Ufficio Corsi
 0173 364631
 ufficio.corsi@gowinet.it
www.gowinet.it