Siamo a Sorgono nel cuore della Sardegna, una zona fortemente vocata all’agricoltura. La cantina sociale nata nel 1950 che riunisce la maggior parte dei piccoli produttori di quest’area e valorizza la denominazione territoriale del Mandrolisai, che assembla tre varietà autoctone dell’isola: cannonau, bovale e monica, da cui vengono prodotti rossi corposi, profondi e di grande personalità, incarnanti perfettamente lo spirito di questa terra. La coltivazione della vite ricopre una superficie di 1200 ha con una produzione di uva di circa 45000 q ed una resa per ettaro inferiore ai 40 q.