CORSO DI DEGUSTAZIONE
I° Livello a Invorio (No) – Alto Piemonte
4 serate per avvicinarsi al mondo del vino
a partire da martedì 10 novembre 2026
fino al 1 dicembre 2026
dalle 20.30 alle 22.30
Scuola Primaria V. Leggeri – Invorio (NO)
in Largo Alpini,
IL CORSO
Si propone di sviluppare il rapporto fra vitigno – vino – territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino. Ogni sera un relatore/enologo a condurre l’incontro.
IL PROGRAMMA
Prima serata: martedì 10 novembre 2026 ore 20.30
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
• Presentazione associazione Go Wine; presentazione e finalità del corso di degustazione.
• Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e comportamento.
• Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.
• Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiami anche nelle serate successive).
• Degustazione di 4 vini.
Seconda serata: martedì 17 novembre 2026 ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI
• Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
• Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
• I vini bianchi. Degustazione di 5 vini.
Terza serata: martedì 24 novembre 2026 ore 20.30
IL LAVORO IN VIGNA E IN CANTINA; VINI ROSSI
• Il lavoro in Vigna (come dalla terra nasce un grande vino, tecniche e metodi).
• La vinificazione e il lavoro in cantina (l’evoluzione delle varie tecniche).
• Come visitare una cantina.
• I vini rossi. Degustazione di 5 vini.
Quarta serata: martedì 1 dicembre 2026 ore 20.30
GLI SPUMANTI, I VINI DA MEDITAZIONE
• Gli spumanti: il metodo classico ed il metodo charmat.
• I vini da meditazione. Degustazione di 5 vini.
• Turismo del Vino (inquadramento, sviluppo e indicazioni)
