Cantina legata alla nota famiglia Costantini, presente anche in Roma nell’attività della storica Enoteca Costantini di Piazza Cavour 16. Il Frascati è il punto di riferimento per una visita e per poter confrontare diverse versioni in bottiglia, frutto del lavoro e di un’esperienza ultraventennale nella denominazione. In questa ottica si segnala il Vigneto Filonardi che è uno dei pochi cru riconosciuti all’interno della denominazione. Il Frascati è uno dei vini che firma la storia dell’Italia del vino: aveva già grande notorietà ben prima della nuova affermazione del vino italiano registrata a partire dagli anni ‘90. Il merito di questa cantina è stato quello di operare sempre a favore della ricerca e della sperimentazione per conferire al noto bianco dei Castelli Romani la qualità che può raggiungere. Villa Simone è condotta da Lorenzo Costantini, apprezzato enologo, coadiuvato dalla moglie e dalle figlie Sara e Giulia. L’azienda produce anche olio.
Archivio
Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.