E’ una delle cantine storiche di Serralunga, uno dei Comuni di riferimento per la produzione di grandi Barolo. Si trova nella piazza del Paese, da dove si può ammirare lo splendido castello, dalla originale sagoma, e iniziare un percorso a piedi per il centro storico del Comune. Maurilio Palladino conduce l’azienda, coadiuvato da Margherita Palladino, Veronica Santero e Alessandro Olocco che seguono i diversi mercati. Un patrimonio di vigneti tutti in Serralunga in alcuni fra i più importanti cru: Parafada, Ornato e San Bernardo da cui produce la Riserva. La cantina si trova in un edificio di inizio ‘900, si possono visitare i diversi ambiti dove sono a dimora le botti per l’affinamento dei vini. In una cantinetta il titolare ha allestito un piccolo museo con vecchi oggetti agricoli, utensili; lì si può anche osservare su una parte di parete la stratificazione del terreno di Serralunga. Per l’accoglienza dei visitatori vi sono due sale degustazione: nella sala più grande si può ammirare l’esposizione di bottiglie di vecchie annate dell’azienda, a testimoniare il percorso seguito e le molte vendemmie. Per l’accoglienza è stata allestita Casa Palladino: ovvero 2 appartamenti, arredati con eleganza, e a disposizione degli enoturisti nella casa adiacente alla cantina