La famiglia Maculan è un punto di riferimento della viticoltura di Breganze da tre generazioni. Con Fausto (dal 1971) si evolve il profilo produttivo della cantina, fino ad allora orientata alla vendita di vino sfuso. La prima commercializzazione a largo raggio è datata 1978. Fausto Maculan non è solo un enologo e un produttore di talento, ma un personaggio carismatico, occupando un ruolo di prestigio non solo nel contesto della denominazione Breganze, ma nel mondo del vino veneto. La cantina si trova in Breganze non lontano dalla piazza centrale ed è un punto di riferimento per il territorio. La cantina di vinificazione è all’avanguardia per tecnologia e ambiente, con tini tronco conici in acciaio per la fermentazione delle uve rosse; quella di affinamento è davvero suggestiva, con centinaia di barrique ordinate in perfetto stile bordolese. Vi sono poi ampi spazi per ospitare convegni o simposi così sviluppando l’attività di accoglienza. La produzione è assai articolata, con risultati eccellenti sia nelle varietà internazionali che nella valorizzazione degli autoctoni
Archivio
Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.