Il vino della settimana
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C.O.F. Sauvignon
Il Sauvignon di Roberto Scubla nei Colli Orientali del Friuli. Da una scelta rigorosa che valorizza il vitigno nella terra friulana, di grande vocazione bianchista. 4 cloni, uno friulano e tre francesi. 4 diversi vigneti con uno studio di anni alla ricerca dei migliori versanti. Basse rese, vinificazione separata, poi la ricerca del migliore equilibrio, per fare emergere le note varietali all’olfatto e con sentori complessi al gusto, che evolvono con risultati nel tempo.
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Archivio
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Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.