L’azienda nasce nel 1949, quando i Cesani si trasferirono dalle Marche nella campagna toscana.  È del 1985 l’esordio produttivo, con vini di riferimento per la produzione locale e con una sorta mix fra il bianco Vernaccia e alcuni rossi intriganti. Oggi è Letizia Cesani alla guida della cantina. Da qualche anno si coltiva anche il raro e prezioso zafferano, con tanto di riconoscimento del Zafferano di San Gimignano Dop. Il sito della cantina si trova nella parte nord-ovest del territorio comunale, in località Pancole: nei pressi della Via Francigena, a sei chilometri dal centro di San Gimignano, ad un’altitudine di 300 mslm. Si incontra un casolare restaurato, un wine shop sempre aperto. E’ stata di recente ristrutturata e ampliata la terrazza “Piazzetta del Vino”. Alla cantina si affianca l’agriturismo con 10 camere ed un appartamento con una piscina per gli ospiti.