La storia si lega a Vezza d’alba, importante centro del Roero. Il fondatore è Bartolomeo Demarie; oggi operano in cantina Paolo e Aldo, figli di Giovanni Demarie e rappresentano l’ultima generazione. Una produzione ancorata al territorio, con un’attenzione ai temi della biodiversità. Con la scelta di operare anche in Langa per ampliare il panorama produttivo nei vini rossi. Per l’accoglienza, a fianco della cantina, vi è l’agriturismo Demarie con quattro camere ed una suite, con alcuni servizi per gli enoturisti. Durante il periodo estivo la cantina organizza eventi serali con musica dal vivo, nel periodo invernale si promuovono pranzi o cene con tema il tartufo. Nelle esperienze in cantina anche la curiosità di una degustazione alla cieca con bicchieri neri e bottiglie coperte.