Il vino della settimana
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Soave Spumante Brut – Monte Tondo
Una bollicina autoctona … ovvero un vitigno a bacca bianca che firma una denominazione storica e che in questa selezione proponiamo nella versione spumante Brut. E’ opera della famiglia Magnabosco, cantina fra Soave e Monteforte d’Alpone: fin dall’inizio ebbe l’intuizione di puntare anche alla versione spumante. Dopo la raccolta il vino resta in affinamento per 2-3 mesi per poi passare all’autoclave dove avviene la rifermentazione secondo il metodo charmat.
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Archivio
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Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.