Il vino della settimana
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Marinig Spumante Brut – Marinig
Comune di Prepotto, con il confine della Slovenia vicino: si osserva dalla cantina di Valerio Marinig, oltre 100 anni di storie di famiglia e viticoltura in queste terre. Lo spumante nasce da un lavoro di ricerca destinato alla scelta dei vitigni migliori, assemblando infine pinot nero e chardonnay con una saldo di ribolla gialla. Uve raccolte nella ultima decade di agosto, segue un affinamento sui lieviti per quattro mesi e poi la sosta in bottiglia per almeno due mesi. Un calice pensato per la piacevolezza della beva, ma niente affatto banale, che rivela struttura e un bel panorama olfattivo.
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Archivio
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Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.