Cantina della settimana

La Cantina della settimana

Oasi degli Angeli nasce dalla passione di Eleonora Rossi e Marco Casolanetti, una coppia di viticoltori innamorata del vitigno montepulciano e della loro terra. Sono legati alla notorietà del Kurni, il loro unico vino per molte vendemmie. Ottenuto da vecchie vigne di montepulciano con rese molto basse e nuovi impianti di esasperata fittezza, si è ritagliato uno spazio di originalità e prestigio nel contesto della nuova vitivinicoltura picena. Nel tempo hanno valorizzato il tema dell’ospitalità. Eleonora Rossi organizza con bravura i menu (Oasi degli Angeli è anche un’ottima sosta gastronomica, la cucina è aperta tutta la settimana, ma solo su prenotazione). Marco Casolanetti è un viticoltore meticoloso e conduce in cantina un progetto molto mirato e assolutamente originale. Per l’affinamento utilizza legni di primo passaggio, con un travaso dopo il primo dei due anni di sosta nel rovere: legni giusti per valorizzare gli affinamenti separati delle diverse microparticelle, frutto di meticolose ricerche nelle migliori tonnellerie.

Archivio

Zenato
Podere Ema

Cantine d’Italia

Milano 3 Dicembre
MILANO

Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.

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