Vino della settimana

   Il vino della settimana

Gennaio 5, 2021

Recioto della Valpolicella Classico El Rocolo – Manara

Vino da meditazione che firma da sempre la viticoltura della Valpolicella. I Manara ne producono due versioni a fianco della selezione degli Amarone. El Rocolo è ricavato da corvina 70%, rondinella 20%, e poi una quota di altre varietà locali tra cui il raro Pelàra, vitigno che che la cantina ha recuperato. Vigneti a Negrar, su terrazze sostenute da muri a secco; affina per 12 mesi per una parte (15%) in barrique e per la restante parte in acciaio, segue una sosta in bottiglia di almeno sei mesi. Al naso bei sentori fruttati. Tannini dolci bilanciati da una buona acidità.

Archivio

Cantine d’Italia

Milano 3 Dicembre
MILANO

Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.

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