Il vino della settimana
Primitivo Gioia del Colle Bio Polvanera 14 – Polvanera
Un omaggio al Primitivo di Gioia del Colle ed alla cantina di Filippo Cassano, fra i principali protagonisti dell’affermazione di questo volto della varietà, che si affianca a quella di Manduria. Il numero “14” indica il vino e traccia il modo con cui la cantina presenta le selezioni di Primitivo; sono legate a distinti vigneti: questa etichetta proviene dal vigneto Marchesana sull’altopiano di Gioia. Una resa bassa di produzione, fermenta e affina in acciaio per circa 24 mesi e poi sosta almeno un anno in bottiglia. Si esprime con complesse note fruttate, affiancate da lievi sentori di liquirizia, al gusto emerge la forza della varietà, con un bel governo dei tannini.
Archivio
Cantine d’Italia
Milano 3 Dicembre
MILANO
Dedicato alle cantine che …”valgono il viaggio”. Oltre 700 realtà recensite, con curiosità, eventi da vivere e i vini da gustare in cantina. In questa edizione nuove segnalazioni e itinerari del gusto per una guida sempre più indispensabile al turista del vino.