GO WINE WEEK-END nel CARSO e TRIESTE
Sabato 24 e domenica 25 ottobre 2021
| RITROVO | Ore 10.30 Zidarich – Duino Aurisina, Località Prepotto, 23. Arrivo con mezzi propri, ritrovo. Accredito e saluto. |
| WELCOME E INTRODUZIONE AL TERRITORIO DEL CARSO E BRUNCH IN CANTINA | Ore 10.45 Zidarich – Duino Aurisina L’itinerario inizia dalla cantina Zidarich, cantina che negli ultimi trent’anni ha contribuito in modo importante a valorizzare la viticoltura del Carso e le sue peculiarità. Ad accoglierci il titolare Benjamin Zidarich che ci guiderà nella visita della cantina illustrandoci il suo concetto di fare vino: secondo metodi naturali, con il minor grado di intervento possibile, rispettando il territorio e l’ambiente. Nel vigneto la valorizzazione è volta in primis alle varietà autoctone che hanno qui forti connotati di originalità: Vitovska, Malvasia e Terrano. Dalla sala degustazione potremo vedere il vigneto e poco lontano il mare. Visita alla cantina con degustazione e light brunch con affettati e formaggi locali. |
| VISITA ALLA CITTA’ DI TRIESTE | Ore 15.00 Visita guidata alla città di Trieste Nel primo pomeriggio raggiungeremo Trieste per una visita guidata (con accompagnatore) alla città dal fascino mitteleuropeo. Da segnalare Piazza Unità d’Italia, il Teatro Romano, il Ghetto ebraico, la Chiesa Ortodossa, Colle di San Giusto con la Basilica… |
| L’HOTEL | Ore 18,30
Raggiungeremo Monfalcone dove pernotteremo; sistemazione in camera e breve pausa.
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| LA CENA | Ore 20.15
Lokanda Devetak 1870 – Savogna d’Isonzo Per la cena saremo ospiti della Locanda Devetak, storico locale di Savogna d’Isonzo che opera da ormai 5 generazioni e si torva a pochi chilometri da Monfalcone. Assaggeremo i piatti tipici della tradizione, avremo a tavola con un esponente dell’Associazione Produttori del Carso: con alcuni interventi si racconterà il territorio e si assaggeranno vini.
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| PERCORSO IN CANTINA | Ore 10.00
Skerk – Duino Aurisina Ritorniamo nei vigneti alla domenica mattina, incontrando nel borgo di Duino Aurisina, la cantina familiare Skerk, che opera da circa 30 anni nel Carso. Sandy Skerk ci guiderà nella visita alla cantina scavata nella pietra calcarea e nella successiva degustazione.
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| VINO E ACCOGLIENZA
NELLA FATTORIA CARSICA |
Ore 12.30 Bajta Fattoria Carsica – Sgonico La due giorni si conclude a Sgonico presso la cantina Bajta. Una realtà di impronta familiare che affianca alla viticoltura l’allevamento di animali allo stato brado. Nel vigneto le varietà coltivate sono le autoctone Vitovska, Malvasia e Terrano. Visiteremo la cantina che si trova nei sotterranei della Fattoria, incastonata nel marmo carsico. L’azienda ha una forte vocazione per l’enoturismo, come confermano gli appartamenti, l’enobottega e l’agriturismo dove ci fermeremo per il pranzo.Al termine il momento dei saluti con la consegna degli attestati di partecipazione. |
