Corso di avvicinamento al vino a Torino

Corso di avvicinamento al vino – Torino 2024

a partire dal 30 gennaio 2024 fino al 27 febbraio 2024 dalle 20.30 alle 22.30
presso
Ristorante Sol Levante Fusion in Via Nizza 1, angolo Corso Vittorio Emanuele II a Torino

5 INCONTRI PER SCOPRIRE IL VINO, DEGUSTARLO E VIAGGIARE IDEALMENTE NEI SUOI TERRITORI

Il corso si propone di sviluppare il rapporto fra vitigno – vino – territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino.

IL PROGRAMMA

Prima serata: martedì 30 gennaio 2024 ore 20.30
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
• Presentazione associazione Go Wine e presentazione e finalità del corso di degustazione.
• Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e comportamento.
• Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.
• Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiamo anche nelle serate successive).
• Degustazione di 4 vini.

Seconda serata: martedì 6 febbraio 2024 ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI
• Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
• Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
• I vini bianchi. Degustazione di 5 vini.

Terza serata: martedì 13 febbraio 2024 ore 20.30
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI
• Il lavoro in Vigna (come dalla terra nasce un grande vino, tecniche e metodi).
• I vini rossi. Degustazione di 5 vini.

Quarta serata: martedì 20 febbraio 2024 ore 20.30
IL LAVORO IN CANTINA; GRANDI ROSSI ITALIANI
• La vinificazione e il lavoro in cantina (l’evoluzione delle varie tecniche).
• Come visitare una cantina.
• I grandi rossi italiani.
• Degustazione di 5 grandi rossi italiani.
• Incontro con un produttore che presenta due vini.

Quinta serata: martedì 27 febbraio 2024 ore 20.30
GLI SPUMANTI, I VINI DA MEDITAZIONE
• Gli spumanti: il metodo classico ed il metodo Martinotti.
• I vini da meditazione. Degustazione di 5 vini.
• Turismo del Vino (inquadramento, sviluppo e indicazioni).

COSTO DI PARTECIPAZIONE: € 160,00
(tale quota comprende le lezioni, le degustazioni, le dispense teoriche, l’iscrizione all’Associazione Go Wine valevole sino al 31 dicembre 2024,
la guida “Cantine d’Italia” e 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè)

Facoltativo:
domenica 24 marzo GIORNATA IN CANTINA: € 50,00
(si propone, per coloro che sono interessati, una giornata di esperienza in cantina, nella Langa del Barolo. In tale quota integrativa è compresa la visita con degustazione con il produttore ed un light lunch.

Cerca nei nostri eventi

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
evento

Prossimi eventi

23 Mar 2024
Eventi
I Grandi Terroir del Barolo
A Monforte d'Alba, un intero weekend di degustazione firmato Go Wine dedicato al Barolo!
Monforte d'Alba (Cn)

Le ultime notizie

Iscriviti alla newsletter

Rimani sempre aggiornato sulle nostre iniziative