Torre Varano nasce nel 1912 con alle spalle già una tradizione centenaria nella produzione di uve, tramandata di generazione in generazione. Nicola D’Occhio, diploma di scuola enologica a Benevento, rappresenta la quarta generazione e conduce l’azienda. Il padre Carmine è mancato nel maggio del 2017, dopo aver accompagnato nel lavoro per molti anni il figlio Nicola. La cantina possiede vigneti a Torrecuso e nel vicino Comune di Ponte. Più Greco e Falanghina a Ponte, soprattutto Aglianico a Torrecuso. SI trova alle pendici del monte Taburno nel cuore del Sannio Beneventano, in una zona ricca di vegetazione, è baciata dal sole dall’alba al tramonto e, grazie ad un’altimetria considerevole, gode di un clima fresco nelle stagioni estive, asciutto in quelle invernali. Nel panorama produttivo è netta la scelta a favore dei vitigni autoctoni, con attività di ricerca che hanno condotto a differenti etichette in particolare di Falanghina e Aglianico. Nicola è coadiuvato dalla moglie Antonina, figlia d’arte. Vi è stata di recente una ristrutturazione dei vigneti e della cantina con impianti fotovoltaici: i titolari sono sensibili alle problematiche ambientali, la sala degustazione è attrezzata, si respira il clima di calorosa ospitalità che questa famiglia sa trasmettere. Oltre ai vini, si potrà degustare l’olio extravergine che l’azienda produce.