La cantina si trova nella zona del Canalicchio, verso la parte nord della denominazione, non lontano dal borgo di Montalcino. Nel grande contesto territoriale di Montalcino, già nel 1400 Canalicchio era zona di mercato agricolo della Val di Suga. Appartiene al ramo dei Pacenti, storie di agricoltura e di famiglie, sviluppatesi nei decenni ben prima che il fenomeno Brunello assumesse lo sviluppo che conosciamo. Qui la figura di riferimento è nonno Rosildo, classe 1924, che acquistò il podere Canalicchio nel 1962. Fu tra i primi a credere nelle potenzialità di Montalcino e del sangiovese, la prima bottiglia di Brunello è dell’annata 1966. Oggi la cantina è condotta dal Franco Pacenti con i figli Lisa, Serena e Lorenzo. I suoli sono argillosi, il versante verso nord consente di avere un clima più fresco, i dieci ettari della cantina sono tutti i coltivati a sangiovese. Dalla cantina si ammira un bell’affaccio verso la campagna. La cantina è moderna e funzionale con la bottaia per l’affinamento del Brunello prodotto in tre versioni. Da annotare la cantina sotterranea costruita negli anni ’60 dal nonno Rosildo. Una terrazza panoramica è in primavera ed estate il luogo per l’accoglienza degli enoturisti. Un programma di esperienze di enoturismo è a disposizione. Nel 2023 la cantina partecipa ai principali eventi promossi dal Movimento Turismo del Vino: Cantine Aperte (ultimo week-end di maggio), Calici di Stelle (agosto), Cantine Aperte in Vendemmia, con trekking e pic-nic in vigna (settembre/ottobre).