Mercoledì 13 ottobre il Club Go Wine di Alba incontrerà lo Chef Stefano Paganini presso il Ristorante Alla Corte degli Alfieri, all’interno del Castello di Magliano Alfieri, dove si cenerà in una delle sale affrescate del palazzo.

Paganini, dopo un percorso professionale che lo ha portato a formarsi alla Scuola Alberghiera di Barolo e a lavorare per oltre 14 anni con Davide Palluda, dal 2010 opera nel bel sito del Castello di Magliano.

Nebbiolo & Pinot Nero sarà il tema della degustazione a tavola: una sorta di sfiziosa sfida nel calice con 4 vini complessivamente in assaggio 

Un evento in sicurezza con la possibilità di formare gruppi di amici a tavola, sempre con il distanziamento previsto. Ricordiamo che, seguendo le più recenti disposizioni, è necessario essere muniti di Green Pass.

IL MENU proposto da Stefano Paganini per i soci Go Wine:

Uovo in tazza, fonduta, purè di sedano rapa
Risotto alla zucca di Magliano con salsiccia cotta e cruda
Guancia di vitello con pure di cavolfiori e cavolfiori scottati
Omaggio alla tonda gentile

Il costo della serata, vini compresi, è di € 55 per i soci Go Wine, € 60 per gli ospiti.

I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro martedì 12 ottobre p.v.