Maurilio Garola, la Ciau del Tornavento e i volti del Nebbiolo
Martedì 28 giugno ore 20 | La Ciau del Tornavento, Treiso
Secondo appuntamento del Festival della Cucina di Go Wine, che l’associazione promuove fin dal 2008 e che negli ultimi anni è stato dedicato principalmente ai grandi chef stellati (e non solo…) di Langa e Roero.
Dopo l’incontro con la cucina di Palas Cerequio a La Morra, torna il tradizionale incontro di inizio estate con Maurilio Garola al ristorante “La Ciau del Tornavento” di Treiso (Piazza Baracco, 7 www.laciaudeltornavento.it).
Il carattere così esclusivo dell’evento sarà impreziosito dalla straordinaria degustazione di vini proposta in abbinamento ai piatti con filo conduttore il vitigno nebbiolo, mentre una selezione di bollicine accompagnerà il buffet dell’aperitivo.
Nella degustazione il grande gioco dei nebbioli: rigorosamente alla cieca, 6 grandi rossi di cui 5 da vitigno nebbiolo e…”un intruso”.
Al piacere di una degustazione importante a fianco di una cena importante, si affianca il gioco per indovinare i singoli vini. Premi e sorprese per chi arriverà a numeri più alti
Il menu
Aperitivo di benvenuto servito in terrazza,
a passaggio, con stuzzichini caldi e freddi:
Anguria, mandorle e alici; salsiccia di Bra e crispy di pasta fresca;
cialda al miele e insalata russa; baccalà al nero di seppia;
agnolotto piemontese fritto; gamberi nella tonda gentile;
lumache fritte; ceviche di dentice e gel di lime;
steak tartare; biscotto di Parmigiano, salmone affumicato e panna acida.
A seguire
Spaghetto di tonno marinato alla soia, crema di taleggio, ciliegie e timo
Tortelli di gorgonzola sfumati al passito, crumble di noci, cioccolato fondente e mela verde
Carrè di agnello in crosta di erbe, crema di Roccaverano
Cupola di caramello salato, frutto della passione e pop corn caramellati
Caffè e piccola pasticceria
Il costo della serata, vini compresi, è di € 110 per i soci Go Wine, € 115 per gli ospiti.
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro lunedì 27 giugno p.v.
Le prenotazioni saranno accettate fino ad esaurimento dei posti disponibili.