Le cene del Festival della Cucina Incontri con le Stelle Michelin e la cucina d’autore – Atto quinto

Pasquale Laera e “Borgo Sant’Anna”

Il Festival della Cucina di Go Wine che l’associazione promuove fin dal 2008 e che negli ultimi anni è stato dedicato principalmente ai grandi chef stellati (e non solo…) di Langa e Roero. Il prossimo appuntamento vedrà protagonista Pasquale Laera, chef presso il Ristorante Borgo Sant’Anna (Località: S. Anna, 84 Monforte d’Alba www.borgosantanna.it).

            Un progetto nato nel 2019, recuperando un sito con grande gusto, immerso nelle vigne, da cui si ammirano nuovi scenari del paesaggio di Monforte. Avviato in grande stile, ha subito ottenuto il riconoscimento della stella Michelin. Nel percorso di degustazione sarà abbinata una  selezione di oltre 6 vini.

Ecco il menu:

Benvenuto del Borgo

Cozze al verde

Parmigiana di melanzane

Linguine, polpo alla graticola e cipollotti

Faraona Regale

“Scarpetta” nocciola e limone

 Piccola pasticceria

Il costo della serata, vini compresi, è di € 125 per i soci Go Wine, € 130 per gli ospiti.

            I posti sono limitatissimi ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro le ore 12 di mercoledì 1 ottobre p.v. 

            Le prenotazioni saranno accettate fino ad esaurimento dei posti disponibili.

            Informiamo fin da ora che il prossimo appuntamento si terrà presso il nuovo ristorante di Massimo Camia.