La Cena di Natale!
Auguri e assaggi a tavola
MARTEDI’ 5 DICEMBRE 2023, ore 20,30
Ristorante Cubique, Via Saluzzo 86b, Torino
Ecco i vini!
Al termine di un anno ricco di iniziative giunge il momento tradizionale della Cena di Natale.
Confermando una positiva esperienza dell’anno scorso, un’occasione per incontrarci e scambiarci gli auguri in un contesto dedicato.
Preannunciando che, a parte, promuoveremo come ogni anno le degustazioni più agili al Sole Levante, in calendario quest’anno martedì 12 e martedì 19 dicembre.
La cena di Natale è in calendario martedì 5 dicembre e saremo ospiti del Ristorante Cubique di Pierluigi Consonni e Alan Spanu; ovvero della storica guida del Ristorante stella Vintage 1897 e del suo suos chef.
Hanno creato un sodalizio in questa nuova esperienza in via Saluzzo e ci proporranno un menu d’autore per i soci Go Wine i loro amici.
Menu e vini: alle proposte del Ristorante Cubique, proponiamo alcuni assaggi.
Lo facciamo percorrendo alcuni luoghi dell’Italia del Vino, fra nord, sud, costa adriatica con vini legati a storie particolari di persone o di territorio. Assaggi mirati, vini che firmano la viticoltura della regione di riferimento.
Qualche sorpresa arriverà a parte… ovvero qualche assaggio di Piemonte completerà il disegno.
E’ un appuntamento sentito per Torino che si conferma nel 2023 come l’area con il maggior numero di soci nella community di Go Wine.
Ecco il menu:
Tapas piemontesi con “l’intruso”
Agnolotti massesi profumati al timo, mortadella e ragù di carne
Filetto di maialino al miele e senape
in crosta di sfoglia e verdure di stagione
Zabaione di moscato, gelato alla crema e crumble salato
Nei prossimi giorni la carta dei vini
Il costo della serata è di € 55 per i Soci Go Wine, € 60 per gli ospiti.
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero tel. 0173 364631 entro lunedì 4 dicembre p.v..
Per coloro che si assoceranno a Go Wine durante questo speciale evento, l’iscrizione sarà ritenuta valida sino a tutto il 31 dicembre 2024.
Per informazioni e prenotazioni: Ufficio Soci Go Wine tel. 0173364631 e.mail ufficio.soci@gowinet.it
Ristorante Cubique – Torino, Pierluigi Consonni e Alan Spanu
La nuova sfida di Pierluigi Consonni e Alan Spanu, storica guida del ristorante stellato Vintage 1997 e il suo suos chef, si chiama Cubique. Il ristorante è ubicato nel Palazzo degli Specchi ed è composto da tre piccole sale disposte su più livelli, illuminate da una grande vetrata.
La proposta è quella di una cucina che attinge dal territorio e dalla tradizione con un approccio rispettoso, ma con qualche tocco d’innovazione nel rispetto delle materie prime, a cominciare dall’uso di farine di qualità per il pane, la pasta e la piccola pasticceria, i pesci dei mari italiani e la carne proveniente da piccoli allevamenti del territorio.