“Go Wine in Cantina”
Itinerario nel Chianti
Domenica 10 novembre 2019

Informiamo soci e simpatizzanti che il Club Go Wine di Livorno organizza per domenica 10 novembre una nuova escursione sul territorio, all’insegna dello spirito “Go Wine”, ovvero con il piacere di andare a conoscere sul campo le cantine selezionate sulla Guida Cantine d’Italia e che collaborano con l’Associazione.

Saremo ospiti della cantina Badia a Coltibuono (Località Badia a Coltibuono, Gaiole in Chianti www.coltibuono.com). L’azienda ha sede nella Abbazia dell’ordine Vallombrosano fondata nel 1051 che conserva il fascino e la struttura di un tempo: da non perdere la visita al chiostro, al giardino all’italiana con piante officinali, all’orto botanico. All’interno delle ex-celle dei monaci sono state ricavate camere per gli enoturisti.
La cantina è fra le realtà premiate dalla Guida Cantine d’Italia con il segno delle tre impronte, ovvero il massimo dei riconoscimenti attribuiti.
Storia, architettura degli edifici, la coltivazione del sangiovese, il panorama delle etichette presenti, l’accoglienza per gli enoturisti: la visita ci porterà a scoprire tutto questo in un percorso di grande fascino e che conferisce alla storia del vino in Toscana.

Al termine della visita, avremo la possibilità di consumare il pranzo-degustazione nel ristorante della cantina,
con il seguente menu e i vini in abbinamento:
Pappardelle con cinghiale brasato e cioccolato fondente grattugiato
in abbinamento al Chianti Classico 2017
Faraona farcita di frutta secca con creme brulèe e bietola saltata
in abbinamento al Chianti Classico Riserva 2015
Torta di cioccolato con le pere e purea di pere
in abbinamento al Vinsanto di Badia a Coltibuono 2010

Costo della giornata: euro 35,00 per i soci e euro 40,00 per i non soci (comprensivo della visita e del pranzo-degustazione). Il pagamento si potrà effettuare la domenica mattina all’arrivo al referente che seguirà il gruppo).

Potete confermare la Vostra adesione alla mail ufficio.soci@gowinet.it, o contattando i delegato Max Neri e Marcello Paolucci.
Il ritrovo per la partenza da Livorno è previsto alle ore 8,30 presso il quartiere di Porta a Terra di fronte al cinema multisala The Space, via Antonio Bacchelli 60.