A tavola con la Cantina Tenuta Sant’Antonio
MARTEDI’ 6 GIUGNO 2023, ore 20.30
LOCANDA PESCIOLINO
Via Domoculta, 14 Piazzetta San Sebastiano – GENOVA
Proseguono gli appuntamenti in città per soci e simpatizzanti del Club Go Wine di Genova.
Seguendo il programma annuale di attività, il prossimo incontro è in programma martedì 6 giugno presso la Locanda Pesciolino di Via Domoculta, 14 Piazzetta San Sebastiano (www.locandapesciolino.it) e vedrà l’incontro a tavola con una importante cantina italiana.
Sarà ospite della serata Tiziano Castagnedi di Tenuta Sant’Antonio, cantina di riferimento nella Valpolicella cosiddetta “allargata”.
Una bella storia di famiglia con i quattro fratelli Castagnedi (Armando, Tiziano, Massimo e Paolo) a fare squadra in un progetto di territorio, ambizioso e sempre in crescita.
Saranno presentati in degustazione alcuni vini per rappresentare il profilo della cantina: una degustazione a tavola particolarmente stimolante che affiancherà ai grandi rossi Valpolicella e Amarone, due etichette del bianco Soave, ricavate con diverse vinificazioni.
Il menu del ristorante, che ci ha già ospitato in altre occasioni, cercherà di valorizzare l’abbinamento.
Rammentiamo che alla cantina Tenuta Sant’Antonio è stato assegnato nella Guida Cantine d’Italia 2023 il Premio “Gioacchino La Franca”, quale riconoscimento della community dei soci Go Wine, per l’esperienza in cantina dell’anno.
Ecco i vini proposti in degustazione a tavola:
Soave Vigna Monte Ceriani 2019
Soave Vecchie Vigne 2018
Valpolicella Nanfrè 2021
Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017
Grappa di Amarone affinata
Ecco il menù proposto dal ristorante in abbinamento:
Aperitivo di benvenuto con frisceu
Un’insalata d’amare
insalatina di mare al cartoccio, agrumi ed erbe aromatiche, piselli, zucchine e fagiolini
Non il solito risotto…
riso al salto al profumo di burro e salvia con pesce azzurro confit e riduzione di vino rosso
Come un “cacciucco”
di moscardini, calamari e polpo con chips croccanti di polenta
Bicchiere goloso
Pan di Spagna al rum, “budino al cioccolato” e gelato alla sacripantina
Il costo della serata è di € 50 per i soci Go Wine, € 55 per gli ospiti.
L’evento si inserisce nel programma annuale di Go Wine a Genova e i soci possono usufruire dei benefit previsti.
I posti sono limitati. E’ necessaria la prenotazione che verrà accettata sino ad esaurimento dei posti disponibili, contattando la sede di Go Wine alla mail ufficio.soci@gowinet.it entro lunedì 5 giugno p.v..
Per informazioni e prenotazioni:
Ufficio Soci Go Wine tel. 0173 364631 e-mail ufficio.soci@gowinet.it
Club Go Wine di Genova tel. 010 581493 e-mail club.genova@gowinet.it