“La Locanda Iucunde, terra e vigne di Montà, i percorsi in bianco”

Il Club Go Wine di Alba riprende dopo la pausa estiva con uno sfizioso incontro mercoledì 2 settembre.  Andiamo a conoscere un nuovo ristorante, aperto da pochi mesi: si chiama Locanda Iucunde e si trova nei pressi del centro storico di Montà.

La regia è dello chef Fabio Sgrò, nativo di Montà, che ha curato questo progetto guidando, con Emiro Ferrara, una cucina ispirata al territorio piemontese, valorizzandone tradizioni e materie prime con una visione raffinata e contemporanea. Fabio Sgrò ha lavorato in prestigiose cucine anche all’estero, conquistando importanti stelle Michelin sia in Italia che fuori.

            Per coloro che potranno arrivare prima, faremo una breve passeggiata andando a conoscere la parte alta del centro storico di Montà, insieme al Sindaco Gianluca Costa, già socio Go Wine e con Emanuele Rolfo, vignaiolo e presidente dell’associazione che riunisce i viticoltori di Montà. Dopo la passeggiata ci ritroveremo al ristorante per il convivio che inizierà alle ore 20,30(come info per chi non riesce ad arrivare un’ora prima)

            Al menu abbineremo alcuni vini, privilegiando i vini bianchi: dall’arneis coltivato a Montà, in questo particolare angolo del Roero ad altri bianchi italiani, sempre da monovitigno, nel piacere del confronto e della scoperta.

Il menu

Entrée di benvenuto

Galantina di coda di vitello, salsa al pomodoro e verdure di cottura

 Agnolotti al classico sugo d’arrosto

 Petto di faraona arrosto

 Torta di nocciola con crema al miele del Roero

 Piccola pasticceria

Alla cena interverrà Emanuele Rolfo,  che presenterà i vini della sua cantina Cà di Cairè.

Il costo della serata è di € 55 per i soci Go Wine, € 60 per gli ospiti.

 I posti disponibili sono limitati ed è necessaria la prenotazione, scrivendo a ufficio.soci@gowinet.it entro e non oltre martedì 1 settembre p.v..