E’ una cantina di riferimento della viticoltura dei Colli Bolognesi. Opera in una Tenuta appartenente alla famiglia Vallania fin dalla metà del XIX secolo. E’ stata ereditata da Enrico Vallania nel 1961.  Nel corso del 2020 vi è stato un passaggio della proprietà ed Elisabetta Vallania, figlia di Enrico, ha ceduto il testimone al Enrico Verdilio e  all’enologo Mirko Niccolai. La cantina rimane fra le mete da segnalare per un percorso enoturistico nei colli bolognesi. Il sito aziendale si trova su una collina, poco fuori dall’abitato di Zola Predosa: i vigneti sono attorno al corpo aziendale e si possono ammirare. Casa e cantina sono vicini e comunicano il segno di una storica tradizione nel fare vino.